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est en vente à l’Alimentarium de Vevey lors de l’animation Boulangerie présentant brièvement les divers ferments. Vous la trouverez à la boutique du musée.

Presse

août 9, 2018UncategorizedMitron

Lien sur le site de l’association les Amis d’Alphonse Daudet

Article dans ©L’Echo du Gros-de-Vaud du 17 août 2018

Article dans ©Panissimo / Lien pour le pdf à suivre

A voir l’article du journal ©Agri du vendredi 2 août 2018 présentant la brochure:

Daudet, Alphonse: Le secret de Maître Cornille suivi de Tableau des farines de froment / Editions La Mie

Publication

juillet 26, 2018UncategorizedMitron

La brochure est parue!

Daudet, Alphonse: Le secret de Maître Cornille suivi de Tableau des farines de froment (tableau de conversion France-Suisse) Editions La Mie, Lausanne. Vous pouvez la commander en cliquant ici. Elle est vendue 5.– et sa parution a été prévue pour la Fête du blé et du pain, Echallens, 15-25.08.2018

Brochure

juin 26, 2018UncategorizedMitron

Elle est sortie de presse le 23 juillet et j’ai contacté plusieurs journaux afin qu’ils la présentent. J’espère également la mettre en vente dans quelques commerces lors de la Fête du blé et du pain à Echallens, 15-25.08.2018. Vous y trouverez le texte de Daudet, Alphonse: Le secret de Maître Cornille ainsi qu’un tableau de conversion des farines de froment France-Suisse

Suite de la production

février 15, 2018Non classéMitron

C’est avec regret que je constate qu’il n’y a eu aucune suite. J’ai demandé à plusieurs reprises d’être informé de la production et n’ai jamais reçu de nouvelles. Chaque fois, c’était en route, puis plus rien. Plusieurs anciens clients m’ont fait la même remarque. Je supprime donc toutes les références à ce site et je vais chercher quelqu’un de sérieux pour la suite.

Pour ma part, je garde la production de pain, pâtisserie et biscuits. Le site internet sera modifié prochainement.

Merci d’avoir été fidèle pendant toutes ces années, j’y suis particulièrement sensible.

Avec mes cordiaux messages.

Pain d’épices

septembre 7, 2017Non classéMitron

Je suis allé chercher le miel aujourd’hui pour les pains d’épices et vous pouvez commander dès aujourd’hui en cliquant ici. Comme d’habitude, je réaliserai à la demande, si j’ai le temps. Le miel provient toujours de chez M. F. Crozet, apiculteur à Daillens. Il s’agit du miel de forêt.

Sauce au genièvre

août 4, 2017Non classéMitron

Je réaliserai une dizaine de pots (env. 1 dl) dans le courant du week-end du 05.07.17 et vous pouvez passer commande dès maintenant. A noter que la recette est de Georges Wenger, cuisinier, 2340 Le Noirmont.