La saison a débuté, tous les ingrédients sont en stock. Il est cuit en moule de 25 cm et son prix de vente est de 12.–

Photographie à voir ici.

Lors de la Fête des fêtes au Musée de Ballenberg, le canton de Vaud présente la Fête des moissons du 24 septembre au 2 octobre. A cette occasion, 2 exemplaires de la brochure ci-dessous seront disponibles pour consultation sur leur étal :

– Daudet, Alphonse : Le secret de Maître Cornille suivi de Tableau des farines de froment

2018, Lausanne, La Mie

Artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs vaudois

Merci à M. Yves Girard, secrétaire général de l’association, d’en assurer l’exposition

Je vous recommande la consultation du Glossaire des métiers du goût auquel j’ai le plaisir de contribuer.

En consultant la liste des prix du Moulin de la Vaux j’ai constaté avec plaisir qu’il n’y a pas d’augmentation. Le prix des pains reste donc stable.

Notre four ayant rendu l’âme (à qui?), nous en avons un en prêt et j’ai testé du pain hier. Il fonctionne à satisfaction et la production, certes modeste, peut reprendre.

Comme prévu, la reprise a eu lieu début novembre et je termine l’année par les Pains d’épices.

Le fournil est en pause jusqu’à fin octobre et j’espère reprendre les activités début novembre.

Les photographies de la galerie peuvent être téléchargées et utilisées librement.

J’ai quitté Instagram et Facebook. La galerie de quelques photographies de pains se trouve maintenant à l’onglet Galerie qui vous redirigera sur le site Joomeo. Ce site ne demande pas d’inscription ou de mail pour être consulté et c’est ce que je voulais.

L’article sur le pain a été mis à jour.