Je viens de réaliser 11 bocaux de 0.1 l et le prix reste inchangé, soit 5.– l’unité. La recette est un peu modifiée et améliorée, un peu plus fort, mais un peu plus sucré pour contrebalancer.
Avec mes cordiales salutations.
Cornichons
Bonjour,
Je suis entrain de préparer mes commandes pour les cornichons. Plusieurs personnes m’ont suggéré de réaliser des bocaux plus petits de 0.25 l et j’ai besoin de votre avis. Vous pouvez m’envoyer un mail à potsenciel@gmail.com
Merci d’avance et cordiales salutations.
Voeux
Au terme de cette année fructueuse en bocaux et autres gâteries, merci à tous pour votre confiance et vos commentaires élogieux. J’aurai le plaisir de vous retrouver en 2016 avec de nouvelles productions.
Meilleurs voeux pour les fêtes et pour 2016!
Avec mes cordiaux messages.
Gelée de piment d’Espelette
Après plusieurs essais infructueux à l’aide de pectine, j’ai enfin pu réaliser cette recette. Les 10 bocaux sont tous vendus, mais j’ai ce qu’il faut pour en refaire (dès que j’aurai 5 bocaux en commande). Je vous tiendrai au courant en cas de demande.
Pain d’épices
La recette des Croûtes dorées a été mise en ligne dans l’Onglet Recettes
Sirop de framboise
J’ai passé un poivron rouge en brunoise à la poêle et déglacé en fin de cuisson avec du sirop, jusqu’à légère caramélisation. C’est excellent. Attention cependant de ne pas trop en mettre, sinon le sucre va dominer.
Pain d’épices
Ce pain d’épices n’est réalisé que sur demande, au format 28 cm. Il est très bien équilibré et convient parfaitement pour un pain perdu, si il en reste.
Poires (bis)
Les Poires au vinaigre d’Orléans ont été mises en bocaux, comme annoncé. Le coût final d’un bocal de 1/2 l est de 8,50 et il y a 12 bocaux dont 5 réservés.
Avec mes cordiales salutations.
Conserves Pots-en-ciel
O. Ducommun
Poires
Les Poires au vinaigre d’Orléans sont prêtes à être mises en bocaux demain matin. Le prix par rapport à 2014 (9,50 le bocal de 1/2l) devrait baisser sensiblement. J’ai pu acheté les poires et le vinaigre au prix de gros. Vous serez avertis par e-mail demain du prix définitif et du nombre de bocaux disponibles.
Conserves Pots-en-ciel
O. Ducommun